火云腾凭何俘获年轻市场?100+刷屏单品征服味蕾

@发布者:admin 2021.03.11

 

  火云腾特色小龙虾专走国潮风,门店从装潢到菜品都充斥着浓浓的国潮味儿,这样一个潮酷的餐饮品牌也成功俘获了不少年轻消费者。

火云腾资讯配图

  火云腾凭何俘获年轻市场?

  作为一个主打小龙虾等特色食材的品牌,火云腾品牌从创立初期就将受众目标定在了年轻市场。一方面,品牌采用小龙虾+虾火锅+烧烤这样的多元品类打法,丰富的口味、多样的产品以及国潮的福运文化作为品牌卖点很快就吸引到了年轻消费者的关注。

  另一方面,品牌抓住了年轻消费者的饮食和消费特征,着力打造夜宵文化+正餐文化+聚餐畅饮文化的特色美食,售卖场景更丰富,在符合中青年人口味的同时,也将经营场景打造的更合适年轻消费者。

  并且,品牌擅用多线产品同时覆盖策略,100+刷屏单品不仅大大增加了食客的选择空间,新奇有趣的单品也更容易激发年轻消费者的探索欲和好奇心,这样一来,门店的复购率也能获得更好提升。

  火云腾的刷屏单品

  腾云驾雾焰火串系列:真火牛肉串、真火羊肉串、真火猪肉串、炭烤羊排、真牛烤板筋、蒜蓉粉丝扇贝、蒜蓉鲜生蚝、爆鲜炭烤虾、鸡翅中、豆腐卷、蒜香烤茄子、蒜香金针菇蒜香生烤鸡胗

  火云腾腾小龙虾系列:火焰蹦唇小龙虾、酱香小龙虾、椒盐小龙虾、十三香小龙虾、黑椒小龙虾、蒜香小龙虾、经典油焖小龙虾、蚝气小龙虾、祥云小龙虾、腾椒小龙虾

  风味湘西特色小吃系列:风味小土豆、黄金脆汁豆腐、湘味火爆肚、方块炒焖子、清凉冰粉鲜果捞、小金条酥肉、长沙臭豆腐、长沙大香肠

  笑谈人生下酒菜系列:捞汁小海鲜、素味又相逢、酒食拌花菜、湘毛豆、捞汁西葫芦、摇滚拌西芹、降龙柠檬手撕鸡

  鱼众不同烤鱼系列:烈火麻辣烤鱼、辣子油泼烤鱼、尽欢酱香烤鱼、酸辣烤鱼、椒气腾腾烤鱼

  蒸蒸日盛小龙虾系列:原味蒸小龙虾、双椒蒸小龙虾、豉香蒸小龙虾、蒜蓉蒸小龙虾

  福气满盆虾火锅系列:辣辣红汤虾火锅、滋滋香气虾火锅、喜气藤藤虾火锅、干锅馋嘴虾

  火云腾之所以能够成功俘获年轻市场,一方面在于品牌本身的菜品魅力和国潮文化,另一方面则与品牌能够准确定位年轻消费者需求大有关系,从这两方面来看,品牌的后续发展空间还是很有潜力的。